TAPP reports on fiscal reform foodprices presented in French Parliament
Are the French inclined to pay more for foods made from animal proteins and less for foods of plant origin?
65%: French consumers are mostly in favor of the tax reform of food prices – Ipsos poll.
A majority, 65% of French consumers, say they are ready to pay a higher price for meat and dairy products if this can reduce the price of foods of plant origin or from organic farming. This is what emerges from the latest IPSOS report, commissioned by the True Animal Protein Price (TAPP), a European non-profit coalition whose work and action has aimed since 2019 at the establishment of fair and real price mechanisms. The IPSOS survey is based on a sample of 1,000 representative French consumers interviewed. Results of the IPSOS report and another report were presented 13th April in a closed meeting at the French Parliament.
A new study confirms the interest and the effectiveness of a restructuring of the prices of food products
In another study commissioned by TAPP, several scenarios are proposed to achieve a restructuring of food prices. One of the options would be to apply a 20% VAT rate on meat, dairy products and eggs by 2025, mechanically leading to a slight increase in prices. For example, the consumer price of a liter of milk would increase by 13 cents while 500 grams of chicken would cost 49 cents more. However, these increases would ultimately be painless for consumers' purchasing power since, conversely, they would be neutralized by the introduction of 0% VAT on vegetables, fruit, bread, cereals, from organic farming as well as meat and dairy substitutes. Thus, the average price of a shopping cart with the same products and in the same quantity would remain the same.
This reorganization of food taxation would thus make it possible to offer consumers more realistic prices and above all more in line with their expectations in terms of nutritional quality, consideration of the environmental footprint, animal well-being and product quality. agriculture (expectations highlighted by the IPSOS survey). This proposal for the reorganization of food taxation has been quantified and validated by the environmental consultancy firm CE Delft, with a scientific contribution from the Institute of Climate Economics (I4CE). CE Delft considers the proposal to be realistic and feasible.
Hidden costs and the fair price of our food
The market price of food products only reflects a limited part of their real cost if we take into account the negative externalities induced by their production, distribution and consumption. The principle of fair prices or real prices thus consists of integrating part of these costs (loss of biodiversity, greenhouse gas emissions, costs for healthcare systems, etc.) and accelerating the transition
of meat production towards a more sustainable, higher quality and more profitable model for farmers.
According to Jeroom Remmers, director of the TAPP coalition: “Currently, only a small part of the environmental and societal impacts are taken into account in the price of animal products. And yet, the majority of consumers know that this is the only way to offer a future to the consumption of meat or dairy products. We are very pleased to see that the majority of French people support our proposals. They have been quantified, verified, validated and are the subject of real support from the population, it is now up to the government and Parliament to take up the subject. »
According to estimates by the CE Delft firm, this reorganization of food taxation would have the effect of reducing greenhouse gas emissions (equivalent to maximum 18 million tonnes of CO2 equivalent) and increasing the consumption of foods of plant origin. Mechanically, this would have an effect on demand and therefore would accelerate the sustainable transition of agricultural models and allow farmers to receive a better income.
Certain advantages for the health of the French, with no impact on purchasing power
The increase in the consumption of healthy foods and the decrease in the consumption of red meat and processed meat would have a direct effect on the health of the French and therefore on the reduction of the costs of the healthcare systems. Moreover, studies show that consumers will not pay more for their groceries. In addition, governments have tools that have already been put in place in some States allowing consumers to reduce the cost of their healthy food expenditure: for example in the United Kingdom, the government has put in place a a program to improve maternal and child nutrition by offering food vouchers of up to £200 (Healthy Start Food Vouchers). The idea is far from absurd since in France, the Minister of the Economy Bruno Lemaire had already proposed the establishment of food stamps of 65 euros per month for low-income people.
These aid schemes are obviously welcome since they would simultaneously improve the purchasing power of the French people while allowing healthier and more sustainable consumption.
“One of the unfortunately common misconceptions about fair price or real price mechanisms is that they would make food products based on animal protein less accessible, especially to low-income social categories. This study once again contradicts this idea: it is necessary to think about the food system in a dynamic way, as consumers do. With appropriate taxation, everyone is able to buy what they like. In reality, it is above all a question of solving the persistent problem of the hidden costs of our food and thus allowing the French to have access to healthier food without impacting purchasing power,” said Jeroom Remmers, director of the TAPP coalition.
TAPP and Entreprendre Vert
TAPP is a non-profit European coalition of food companies, health organisations, farmers, animal and environmental organizations and social enterprises, representing 0.6 million citizens, gathered around the same objective: the promotion of fair and equitable prices for food products taking into account their environmental footprint and allowing better accessibility and financial support to farmers so that they reduce their carbon footprint. In the Netherlands, the coalition succeeded in convincing decision-makers to put the issue on the agenda: with 63% of citizens in favor of a price adjustment mechanism, several members of the Dutch government decided to take up from subject. The coalition has now joined forces with the French NGO Entreprendre Vert (French member of Ecopreneur, European partner of TAPP) in order to challenge the French public authorities and achieve a constructive dialogue on the subject in France. Find out more about the CE Delft report, the Ipsos report and the powerpoint presented by TAPP with more details of the Ipsos report in the Assamblee National (French Parliament).
CONTACT
Jeroom Remmers,
Director of TAPP
True Animal Protein Price Coalition
https://tappcoalition.eu
info@tappcoalitie.nl
+31 (0)6 2240 7712
Media coverage about this press release:
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French translation of press release, sent by Omnicom Paris on behalf of TAPP Coalition
Les Français enclins aÌ€ payer davantage pour les aliments aÌ€ base de proteÌines animales et moins pour les aliments d'origine veÌgeÌtale ?
65% : Les consommateurs français sont majoritairement favorables aÌ€ la reÌforme fiscale des prix alimentaires – Sondage Ipsos.
Une majoriteÌ, 65% des consommateurs français, se dit preÌ‚te aÌ€ payer un prix plus eÌleveÌ pour la viande et les produits laitiers si cela peut permettre de reÌduire le prix des aliments d’origine veÌgeÌtale ou issus de l’agriculture biologique. C'est ce qui ressort du dernier rapport IPSOS (Sur un echantillon de1 000 consommateurs français intervieweÌs), commandeÌ par la True Animal Protein Price (TAPP), coalition europeÌenne aÌ€ but non lucratif dont les travaux et l’action visent depuis 2019 aÌ€ la mise en place de meÌcanismes de prix eÌquitables et reÌels.
Une nouvelle eÌtude confirmant l’inteÌreÌ‚t et l’efficaciteÌ d’une restructuration des prix des produits alimentaires
Dans une eÌtude reÌaliseÌe par la TAPP, plusieurs scenarii sont proposeÌs pour parvenir aÌ€ une restructuration des prix des denreÌes alimentaires. L’une des options consisterait aÌ€ appliquer un taux de TVA de 20% sur la viande, les produits laitiers et les œufs d’ici2025, entraiÌ‚nant meÌcaniquement une leÌgeÌ€re hausse des prix. A titre d’exemple, le prix aÌ€ la consommation d'un litre de lait augmenterait de 13 centimes d’euros tandis que les 500 grammes de poulet couteraient 49 centimes de plus. Toutefois, cesaugmentations seraient in fine indolores pour le pouvoir d’achat des consommateurs puisqu’inversement, elles se verraient neutraliseÌes par l’instauration d’une TVA aÌ€ 0% sur les leÌgumes, les fruits, le pain, les ceÌreÌales, les aliments issus de l’agriculturebiologique ainsi que les substituts de viande et de produits laitiers. Ainsi, le prix moyen d’un panier de courses disposant des meÌ‚mes produits et en meÌ‚me quantiteÌ resterait identique.
Cette reÌorganisation de la fiscaliteÌ alimentaire permettrait ainsi de proposer aux consommateurs des prix plus reÌalistes et surtout plus en adeÌquation avec leurs attentes en termes de qualiteÌ nutritionnelle, de prise en compte de l’empreinte environnementale, de bien-eÌ‚tre animal et de qualiteÌ des produits agricoles (attentes mises en lumieÌ€re par l’enqueÌ‚te IPSOS).
Cette proposition de reÌorganisation de la fiscaliteÌ alimentaire a eÌteÌ quantifieÌe et valideÌe par le cabinet de conseil en environnement CE Delft, avec une contribution scientifique de l'Institut d'eÌconomie pour le climat (I4CE). CE Delft consideÌ€re la proposition comme reÌaliste et faisable.
CouÌ‚ts cacheÌs et juste prix de notre alimentation
Le prix de marcheÌ des produits alimentaires ne refleÌ€te qu’une part restreinte de leur couÌ‚t reÌel si l’on prend en compte les externaliteÌs neÌgatives induites par leur eÌlaboration, distribution et consommation. Le principe de juste prix ou de prix reÌels consiste ainsi aÌ€ inteÌgrer une partie de ces couÌ‚ts (perte de biodiversiteÌ, eÌmissions de gaz aÌ€ effet de serre, couÌ‚ts pour les systeÌ€mes de soins, etc.) et aÌ€ acceÌleÌrer la transition
de la production de viande vers un modeÌ€le plus durable, plus qualitatif et plus reÌmuneÌrateur pour les agriculteurs.
Selon Jeroom Remmers, directeur de la coalition TAPP : « Actuellement, seule une petite partie des impacts environnementaux et socieÌtaux est prise en compte dans le prix des produits d’origine animale. Et pourtant, la majoriteÌ des consommateurs sait que c’est le seul moyen d’offrir un avenir aÌ€ la consommation de viande ou de produits laitiers. Nous sommes treÌ€s satisfaits de constater que les Français en majoriteÌ soutiennent nos propositions. Elles ont eÌteÌ chiffreÌes, veÌrifieÌes, valideÌes et font l’objet d’un soutien reÌel de la population, c’est deÌsormais au gouvernement et au Parlement de se saisir du sujet. »
Selon les estimations du cabinet CE Delft, cette reÌorganisation de la fiscaliteÌ alimentaire aurait pour effet d’entraiÌ‚ner une reÌduction des eÌmissions de gaz aÌ€ effet de serre (eÌquivalents aÌ€ 18 millions de tonnes d’eÌquivalent CO2) et d’augmenter la consommation d’aliments d’origine veÌgeÌtale. MeÌcaniquement, cela aurait un effet sur la demande et donc acceÌleÌ€rerait la transition durable des modeÌ€les agricoles et permettrait aux agriculteurs de percevoir un meilleur revenu.
Des avantages certains pour la santeÌ des Français, sans impact sur le pouvoir d’achat
L’augmentation de la consommation d’aliments sains et la baisse de la consommation de viande rouge et de viande transformeÌe auraient un effet direct sur la santeÌ des Français et donc sur la reÌduction des couÌ‚ts des systeÌ€mes de soins. Par ailleurs, les eÌtudes montrent que les consommateurs ne paieront pas plus cher leurs courses. De plus, les gouvernements disposent d’outils qui ont deÌjaÌ€ eÌteÌ mis en place dans certains Etats permettant aux consommateurs de reÌduire le couÌ‚t de leurs deÌpenses alimentaires saines : par exemple au Royaume-Uni, le gouvernement a mis en place un programme pour ameÌliorer l’alimentation maternelle et infantile en offrant des bons alimentaires pouvant aller jusqu'aÌ€ 200 livres sterling (Healthy Start Food Vouchers). L’ideÌe est loin d’eÌ‚tre absurde puisqu’en France, le ministre de l’Economie Bruno Lemaire avait deÌjaÌ€ proposeÌ la mise en place de bons alimentaires de 65 euros par mois pour les personnes aÌ€ faible revenu.
Ces dispositifs d’aide sont eÌvidemment les bienvenuspuisqu’ils permettraient simultaneÌment d’ameÌliorer le pouvoir d’achat des Français tout en permettant une consommation plus saine et durable.
« L'une des ideÌes fausses et malheureusement couramment reÌpandue au sujet des meÌcanismes de prix juste ou de prix reÌels, est qu’ils rendraient les produits alimentaires aÌ€ base de proteÌines animales moins accessibles, notamment aupreÌ€s des cateÌgories sociales aÌ€ faible revenu. Cette eÌtude vient une fois de plus deÌmentir cette ideÌe : il est neÌcessaire de penser le systeÌ€me alimentaire de manieÌ€re dynamique, comme le font d’ailleurs les consommateurs. Avec une fiscaliteÌ adapteÌe, chacun est en mesure d’acheter ce qui lui plaiÌ‚t. Il s’agit surtout en reÌaliteÌ de reÌsoudre le probleÌ€me persistant des couÌ‚ts cacheÌs de notre alimentation et ainsi permettre aux Français d’acceÌder aÌ€ une alimentation plus saine sans impact sur le pouvoir d’achat » a preÌciseÌ Jeroom Remmers, directeur de la coalition TAPP.
Coalition TAPP et Entreprendre Vert
La TAPP est une coalition europeÌenne aÌ€ but non lucratif composeÌe d'entreprises alimentaires, d'organisations de santeÌ, d'agriculteurs, d'organisations de protection des animaux et de l'environnement et d'entreprises sociales, repreÌsentant 0,6 million de citoyens, rassembleÌe autour d’un meÌ‚me objectif : la promotion de prix justes et eÌquitables pour les produits alimentaires prenant en compte leur empreinte environnementale et permettant une meilleure accessibiliteÌ et un soutien financier aux agriculteurs afin qu’ils reÌduisent leur empreinte carbone. Aux Pays-Bas, la coalition a reÌussi aÌ€ convaincre les deÌcideurs d’inscrire la question aÌ€ l’ordre du jour : avec 63 % de citoyens favorables aÌ€ un meÌcanisme d’ajustement des prix, plusieurs membres du gouvernement neÌerlandais ont deÌcideÌ de se saisir du sujet. La coalition s’est deÌsormais associeÌe aÌ€ l’ONG française Entreprendre Vert afin d’interpeller les pouvoirs publics français et parvenir aÌ€ un dialogue constructif sur le sujet en France.
Pour en savoir plus sur le rapport CE Delft, le presentation de TAPP (Ipsos) et le rapport IPSOS.
